Aos pés da Serra da Cantareira, a Osteria da Onça vai ensinar os truques de confecção e fermentação de um dos melhores pães da ZN.
Olá amigos do GuiaZN! Tudo bem com vocês? Hoje trazemos uma matéria sobre um workshop que vai acontecer na Osteria da Onça, uma jóia escondida na Vila Amélia, muito conhecida por suas massas maravilhosas, então a gente só pode esperar coisa boa né? E não seria diferente, pois a Osteria é um santuário dedicado à arte de fazer pães e pizzas que encantam paladares.
Em um canto acolhedor, o casal Humberto Lisboa e Selma Francano convida amantes da boa comida a desvendar os mistérios da fermentação natural em um curso exclusivo. Humberto, padeiro artesanal e especialista em fermentação, guiará os participantes por uma jornada única, revelando técnicas ancestrais para criar pães que conquistaram a região. Conheça o Workshop “Levain”, que carrega consigo uma bagagem rica em fundamentos essenciais para uma massa que encanta nos sabores e nas texturas.
Workshop “Levain”: Uma Experiência Sensorial e Prática da Osteria da Onça
Tente sentir o cheiro de de pão fresco e quente, cercado por uma atmosfera onde cada detalhe é cuidadosamente elaborado. O workshop “Levain” oferece uma experiência única, onde os participantes aprendem muito e mergulham nas raízes da tradição de fazer pão.
Humberto Lisboa compartilha técnicas e histórias vividas durante mais de 30 anos de exploração das melhores padarias e pizzarias em toda a Europa e América. Aprenda a criar pães de sabor único e inigualável, utilizando fermentação 100% natural e ingredientes selecionados. Leve para casa todo o conhecimento adquirido, e claro, as obras de arte que você mesmo criou durante o workshop, proporcionando uma extensão da experiência no conforto da sua casa.
Datas:
1️⃣ 19/02 (segunda feira) | 14h às 19h.
2️⃣ 11/03 ( segunda feira) | 14h às 19h.
O Brunch Secreto da Osteria da Onça.
Antes mesmo de entrar o universo dos pães, permita-se descobrir o charme da Osteria da Onça. É inspirada em quatro cidades italianas, por isso o espaço te transporta para uma jornada visual e sensorial bem tradicional. É sem dúvida, uma experiência que vale o investimento.
O Brunch Secreto aos finais de semana é a porta de entrada para os sabores únicos que aguardam você em alguma mesa charmosa da Osteria. Deixe-se envolver pelo aroma de café fresco e pães artesanais de longa fermentação, saboreie também os pães de queijo “importados” de Minas Gerais, croissants delicados e deliciosos, além do Café Diamantina, que é um premiado grão da Chapada Diamantina na Bahia, trazido aqui pra ZN pela Osteria da Onça.
Opções do Brunch para dois na Osteria da Onça:
Tradicional: R$ 139,00 (Promocional):
Desfrute de uma seleção cuidadosamente elaborada com destaque para a cesta de pães de fermentação prolongada, com vários acompanhamentos que transformam cada mordida. Está incluso:
- 2 Fatias de cada um dos nossos pães (10 a 12 fatias)
- 2 Pães de queijo
- 2 Croissants
- Manteiga
- Doce de leite
- Geleia artesanal
- Bolo de vó
- Café especial coado
- Ovos mexidos com Bacon
- Suco Verde de couve, abacaxi e maçã
- Seleção de Frutas da Estação
Especial: R$199,90
Amplie sua experiência com o Brunch Especial, incluindo tudo do Café para Dois Tradicional, acrescentando:
- Varal de Frios, apresentando uma seleção de frios e embutidos;
- Queijos finos.
Domênica: R$ 249,90
Viva a essência do brunch com o Domênica, incorporando todos os elementos do Café para Dois Especial. Acrescentando:
- 2 iogurtes “gregos” com granola artesanal;
- 2 refrescantes drinks “mimosa”.
Ambiente Encantador na Serra da Cantareira.
A Osteria da Onça é um local para se deliciar e entrar num ambiente onde o paladar e a decoração se fundem para criar uma atmosfera única. O local reflete a paixão e a dedicação do casal Humberto Lisboa e Selma Francano.
Ao visitar a Osteria da Onça, você será envolvido pelo aroma de café fresco e pão artesanal. O espaço, dividido em quatro cidades italianas, proporciona um mergulho visual na viagem do casal pela Itália em 2019.
Faça Parte Dessa Jornada Gastronômica.
Reserve seu lugar para o Brunch Secreto da Osteria da Onça e entregue-se a essa experiência gastronômica incrível. Desperte seus sentidos, aproveite o encanto do local e descubra por que a Osteria da Onça é um segredo tão bem guardado na Zona Norte de São Paulo.
Informações Adicionais:
📍 Endereço: Rua Maria Amélia Monteiro, 73, Zona Norte
📱 Contato: WhatsApp
🥐 Workshop “Levain”: R$450 (vagas limitadas)
☕ Brunch Secreto da Onça: R$89,90 para duas pessoas (mediante reserva)
🤳 Perfil no Instagram: @osteriadaonça
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